Het dorp staat bekend om zijn chilipepers en de pepers die in deze regio worden geteeld, hebben zelfs een 'appellation controlée' om hun authenticiteit te garanderen. Na de oogst aan het einde van de zomer worden de huisjes met touwtjes van de ‘piments’ gedroogd en is het effect heerlijk kleurrijk.
Aan het ene uiteinde van de hoofdstraat staat het 16e-eeuwse kasteel dat nu het dorpshuis is (stadhuis) en ook het VVV-kantoor (op de eerste verdieping) en een plek om verschillende tentoonstellingen te houden, waaronder: een tentoonstelling over chilipepers, een ander gewijd aan Agnes Sauret, die in Espelette woonde en de eerste dame was die de prijs 'Mooiste vrouw van Frankrijk' won (rond 1920) en een andere voor Armand David, een onverschrokken ontdekkingsreiziger uit Espelette die in de eerste helft van de 19e eeuw de wereld rondreisde.
Hoewel het dorp zelf de belangrijkste attractie is voor bezoekers, moet u zeker een kijkje nemen in de kerk van Saint-Etienne aan de rand van Espelette. De kerk heeft een typisch Baskisch kerkinterieur met drie niveaus van houten galerijen rond de muren en een zeer decoratief 18e-eeuws altaarstuk.
De stijl van kerkinterieurs in de regio is erg aantrekkelijk, dus we raden je aan om elke keer dat je een dorpskerk in Baskenland ziet, een kijkje binnen te nemen.
Er is een goede selectie van winkels, boetieks en ambachtslieden in Espelette als u op zoek bent naar een souvenir om mee te nemen - of misschien een doos zelfgemaakte chocolaatjes (chili-smaak? waarom niet!) om meteen op te eten?
Het dorp Espelette is zeer toegewijd aan rode pepers. Als je door het dorp loopt, zijn veel van de winkels gewijd aan de lokale piment en je kunt er slierten van kopen om mee naar huis te nemen om te koken of misschien de lokale olijfolie kopen die piment en knoflook bevat.
Dit is perfect om op pizza te doen (Franse restaurants hebben altijd een fles pittige olie om op pizza's te schenken) of om je salades op smaak te brengen en ze zijn geweldige cadeaus. Er zijn ook veel andere producten. In een naburig dorp hadden we zelfs de kans om bitterkoekjes met piment erin te proberen, en ze waren veel lekkerder dan je zou denken!
Bezoek eventueel Espelette tijdens het ‘Fete aux piments’ in oktober. Accommodaties vindt u via deze link.
