Er zijn oesterhavens rondom het Bassin d'Arcachon en ze zijn erg charmant om te verkennen. De oesterhaven van La Teste de Buch ligt het dichtst bij Arcachon.
Verken de oesterhaven van La Teste de Buch
De oesterhaven van La Teste de Buch ligt gunstig dicht bij Arcachon en een excursie naar de naburige zoutvlakten om te wandelen en vervolgens te genieten van een wandeling door de haven, gevolgd door een glas wijn en wat oester proeven is een feest.
Om bij de haven van La Test de Buch te komen, neemt u de Avenue du General Leclerc vanuit Arcachon en rijdt u in oostelijke richting naar Gujan Mestras. Al snel na het verlaten van Arcachon ziet u aan de linkerkant een grote parkeerplaats en dit is de parkeerplaats voor de oesterhaven en de zoutvlakten van La Teste de Buch.
Oorspronkelijk was de haven van La Teste ondiep en regelmatig dichtgeslibd met zand. Tot het midden van de 19e eeuw werd het alleen gebruikt door ondiepe boten om wijn en hars te laden. Om deze te laden moesten de boten hun ballaststenen lossen en als je La Teste verkent, zul je merken dat veel van de huizen uit deze tijd van deze stenen zijn gebouwd.
Aan het einde van de 18e eeuw eisten de lokale bevolking dat de haven zou worden verbeterd en werd er een kanaal gegraven om meer ruimte en diepte te geven aan grotere boten. Later zijn er een dok en een tweede parallel kanaal aangelegd en dit is de haven die je nu kunt verkennen.
Door deze verbeteringen konden de visserij en de oesterindustrie zich hier ontwikkelen. Tegenwoordig wordt er niet veel gevist vanuit de haven, het wordt bijna volledig overgelaten aan oesters.
De oesterhutten zijn gebouwd in de lokale stijl om de oestervangst aan te verwerken en elk gebouw dat tegenwoordig wordt uitgevoerd, is strikt gereguleerd om de authenticiteit van de haven te behouden. Er zijn momenteel meer dan dertig oesterkwekers actief vanuit La Teste de Buch en de lokale oesters hebben een uitstekende reputatie.
In de haven zijn de boten een mengelmoes van platbodems die door de oesterkwekers worden gebruikt, de vaak felgekleurde pinasses, een traditionele boot die nu vaak aan toeristen wordt verhuurd, en pleziervaartuigen. Het ensemble van de charmante kleine hutten en de kleurrijke boten is erg charmant.
Als je eenmaal de haven hebt verkend en misschien een wandeling hebt gemaakt rond de zoutvlakten naast de haven, kun je de oesters proeven, dit heet dégustation in het Frans.
Een aantal oesterkwekers heeft ofwel een terras naast hun hut ofwel een terras aan de waterkant waar je een bord oesters en een glaasje wijn kunt bestellen. Deze hebben een beperkte vergunning maar garnalen en paté zijn ook verkrijgbaar.
Zittend in de zon met een glas wijn, een bord oesters en wat brood en paté is een niet te missen traktatie bij een bezoek aan de baai van Arcachon.
Arcachon is een van de meest populaire badplaatsen in Frankrijk en heeft geweldige stadsstranden. Bewonder de belle epoque villa's van de Ville d'Hiver en bezoek de Dune de Pilat, de grootste duin van Europa.
Twee van de allerbeste oesterhavens liggen aan de andere kant van de baai bij Cap Ferret. Zowel Le Canon als l'Herbe zijn zeker een bezoek waard.
Accommodaties in en nabij La Teste de Buch,vindt u via deze link.
