Het stadsbeeld van Amboise heeft een typische uitstraling voor de regio. Huizen gemaakt van lichte steen met leien daken, dicht bij elkaar geplaatst en gecompenseerd door het heuvelachtige gebied.
Het meest opvallende gebouw is het kasteel Amboise uit de 15/16 eeuw, dat deel uitmaakt van de kastelen van de Loire. Het was eerst de woonplaats van het huis Valois, een Frans koninklijk huis en de bakermat van 13 koningen van Frankrijk. Na 1660 was het kasteel eindelijk niet langer bewoonbaar en werd het gebruikt als staatsgevangenis. Waarschijnlijk de meest prominente gevangene was Nicolas Fouquet, een minister van Financiën onder Lodewijk XIV.
Het kasteel is een van de bezienswaardigheden in Amboise,net als het Muesée de l'Hôtel de Ville uit de vroege 16e eeuw. Het was ooit het stadhuis en herbergt nu als museum een verschillende exposities uit de geschiedenis van Amboise.
De twee kerken Saint-Denis uit de 12e en 15e eeuw en Saint-Florentin uit de 15e eeuw zijn bezienswaardig net als de stadspoort, de Max Ernst-fontein en het vrijetijdspark Parc des Mini Château, met de schaalmodellen van bijna alle Loire-kastelen.
